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中国科学家证实,经过十七年的茶叶防癌有效作用机理研究和近年的人群预防干预试验,他们发现黑茶、绿茶、红茶中的多种成分有预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤的作用。
项目负责人、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员说,茶叶中的茶多酚、茶色素和儿茶素等成分具有抗氧化能力,能抑制体内癌症基因表达,有阻断癌细胞增殖的作用。
中国医学科学院药物研究所前所长指出,这是中国科学家首次为茶叶防癌作用机理提供人群研究直接证据,标志着世界茶叶主产国—中国的茶叶防癌研究取得了令人瞩目的进展。张均田说,最突出的成果是茶叶对抑制口腔癌前期病变口腔粘膜白癫的显著作用。茶是中国人的传统日常饮料,这项研究的重大进展无疑为十多亿中国人和众多海外饮茶人士带来福音。
试验表明,饮茶者中百分之三十八的口腔白瘢缩小,不饮茶者百分之八十三没有变化。此外,饮茶对吸烟诱导的氧化损伤有明显抑制作用,而氧化损伤易导致包括癌症在内的多种疾病。
年的时候,茶中所、中科院动物研究所、云南省艾滋病关爱中心、云南省防艾办等科研机构做了一次关于普洱茶提高人体免疫力的实验。让该厂近名艾滋病患者作为保健饮品服用养生茶。检测服用至今,该批艾滋病患者体内的免疫细胞CD4都不同程度的回升,有的回升程度还比较大。
同时先后给五名淋巴癌患者饮用该茶,发现恶性淋巴肿块明显软化,患者体内的白血球细胞明显增加,淋巴细胞接近正常。而且癌症患者在经过放疗、化疗、治疗后,饮用该茶能快速恢复体内白血球细胞和淋巴细胞,饮用该茶后人体的免疫细胞---白血球细胞和T淋巴细胞会有明显的改善和增加。同时做过几项降血糖的实验证明,(沉浮人生)养生茶对降血糖功效突出(对糖尿病患者有显著的医治疗效)。
喝茶对健康的帮助毋庸置疑,不过也不能胡乱喝。记住喝茶七不饮,更加科学合理的安排自己的茶饮吧!
1、过浓不饮
浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高,会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象,易造成病情反复。
2、睡前不饮
这一点对于初期饮茶者尤为重要。很多人睡前饮茶后,入睡会变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态,有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。
3、餐前不饮
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。需要特别注意的是,在喝牛奶或其他奶制品时,不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶制品的营养价值大为降低。
4、酒后不饮
饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。
乙醛对肾有较大的刺激作用,会影响肾功能,所以,经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此,酒中的乙醇对心血管的刺激性很大,而茶同样具有兴奋心脏的作用,两者合二为一,更增强了对心脏的刺激。所以,心脏病患者酒后喝茶危害更大。
5、新茶不饮
新茶会刺激胃黏膜,造成肠胃不适,甚至会使病情加重。从营养学角度来讲,太新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶由于没有经过一段时间的放置,存有对身体健康不良影响的物质,如多酚类、醇类、醛类等物质,且没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
6、忌用茶水服药
有些人尤其是爱喝茶的人,会选择用茶水来送药,殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀,会改变药性,阻碍吸收,影响药效,所以,服药应用白开水。这也就日常所说的“茶解药”。
7、隔夜茶不饮
隔夜茶因搁置时间太久,容易受到病源性生物污染,茶水中的复杂成分也易发生变化,饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶,拉肚子”看来真是自有道理的。
四季有别
春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。春季饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪,促进人体阳气发生。绿茶性味苦寒,夏季饮绿茶为佳,可清热、消暑、解毒、止渴、强心。青茶不寒不热,秋季饮青茶能消除体内的余热,恢复津液。冬季饮红茶最为理想,红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,能助消化、补身体,使人体强壮。
喝茶有量
虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸,对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合饮茶。一般来说,每天饮茶一次至两次,每次2~3克茶叶量比较适当。患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡者不适合饮茶,哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
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